Ernährung nach dem Training – eine Leistungsreserve? Unter besonderer Berücksichtigung des Einflusses von Alkohol auf die Regenerationsfähigkeit
Dr. Ursula Manunzio arbeitet als Ärztin und Ernährungsmedizinerin im Bereich der Sportmedizin. Seit 2014 leitet sie am Universitätsklinikum Bonn die von ihr gegründete „Sportkardiologische Ambulanz“, darüber hinaus arbeitet sie im Institut für Kreislaufforschung und Sportmedizin an der Deutschen Sporthochschule in Köln. Vom Spitzensportler auf dem Weg zu Olympia über den Hobbyathleten bis hin zum Patienten – jeder der mit Bewegung sein Leben verbessern will, ist bei ihr genau richtig. Sie ist Triathlon-Trainerin, Skilehrerin und war im Behindertensport tätig.
Bei all der Sorgfältigkeit, die häufig auf ein dezidiertes Training gelegt wird, werden leider die ebenso wichtigen Säulen eines erfolgreichen Athleten – Ernährung und Regeneration – nicht selten vernachlässigt. Eine dieser Säulen, die Ernährung, soll im Vortrag genauer beleuchtet werden. Es wird um die wesentlichen Ernährungsformen, einige Grundregeln sowie um sport- und trainingsspezifische Besonderheiten gehen.